癌症惡病質飲食指南｜補身體不補癌細胞的營養建議

▎前言

癌症治療過程中，飲食是一大關鍵。許多患者和家屬最擔心的問題是：「吃營養的食物，會不會也補到癌細胞？」其實，只要掌握正確原則，就能同時補足身體所需、維持體力，並避免助長腫瘤生長。以下由 927 藥局的癌症專業藥師，帶您深入解析。
 

▎癌症患者的飲食原則

➧ 高營養密度為主

選擇富含維生素、礦物質與抗氧化物的食材，如深色葉菜、莓果、全穀類、豆類、魚類與雞肉，幫助修復與免疫調整。

➧ 均衡三大營養素

碳水化合物、蛋白質與健康脂肪必須均衡攝取，避免偏食，才能維持身體的基本能量與修復力。

➧ 避免過量補充

糖分攝取過多會成為癌細胞能量來源；過量紅肉、飽和脂肪則可能增加癌症風險。飲食應以適量為原則。

➧ 個人化調整

不同癌症類型、治療階段（化療、放療、術後恢復）與體能狀態，飲食需求都不同。建議在專業藥師或營養師指導下調整。
 

▎不同癌症的飲食建議

➧ 乳癌：植物營養與荷爾蒙調控

　推　　薦　 豆製品（豆腐、豆漿）、十字花科蔬菜（花椰菜、甘藍）。

　限　　制　 高脂乳製品、加工肉類。

　建議比例　  蔬果 50%、全穀 25%、蛋白質 25%。
 

➧ 胃癌與腸癌：高纖與腸道健康

　推　　薦　 全穀類、豆類、蔬菜、發酵食品（優格、味噌、泡菜）。

　限　　制　 高鹽飲食（醃製品、鹹菜）、加工肉類。

　建議比例　 蔬果 60%、全穀 20%、蛋白質 20%。
 

➧ 肝癌：抗氧化與肝臟修復

　推　　薦　 莓果、綠茶、魚類、雞肉、豆類。

　限　　制　 酒精、過甜食品、高脂飲食。

　建議比例　 蔬果 50%、蛋白質 30%、全穀 20%。
 

➧ 胰臟癌：低 GI 與健康脂肪

　推　　薦　 橄欖油、酪梨、堅果、燕麥、糙米。

　限　　制　 精製糖、油炸食品、甜點。

　建議比例　 碳水 40%、脂肪 30%、蛋白質 30%。
 

➧ 肺癌：抗氧化維生素與免疫支持

　推　　薦　 胡蘿蔔、南瓜、柑橘類、西蘭花。

　限　　制　 深加工食品、油炸食品。

　建議比例　 蔬果 50%、蛋白質 30%、全穀 20%。

▎避免「補到癌細胞」的飲食策略

• 控制糖分：選擇低 GI 食物，如全穀、豆類，避免精緻糖。
• 抗氧化營養：攝取維生素C、E與多酚，減少自由基損害。
• 限制紅肉與加工食品：改以白肉、植物蛋白質取代。
• 抗發炎飲食：富含 Omega-3 的食材（鮭魚、亞麻籽）能降低慢性發炎。
   

▎專業藥師與營養師建議

① 專業評估與規劃

營養師可依癌症類型、治療進度與個人體質，量身設計飲食計畫。

② 定期調整

隨著療程不同，飲食需求會變化，建議定期檢查與修正飲食內容。

③ 專營養補充品的安全使用

維生素D、益生菌、必需氨基酸等，應在醫師與藥師建議下補充，避免自行過量攝取。
 

▎結語｜正確飲食，提升癌症療程生活品質

癌症患者的飲食核心，在於支持免疫功能、降低發炎、促進修復。只要正確選擇食材與比例，就能「補身體、不補癌細胞」。927 藥局專業藥師提醒：飲食不是單打獨鬥，而是與醫療、營養專業並肩合作的照護一環，幫助患者安心面對治療，維持生活品質。